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最近睡前在看激辛道,剩兩集就看完了,這部戲還蠻有趣的,裡面有好多看起來超級辣的料理,各種道理都可以用...

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最近睡前在看激辛道,剩兩集就看完了,這部戲還蠻有趣的,裡面有好多看起來超級辣的料理,各種道理都可以用吃辣的解釋,跟先生一起看的時候,他最常跟我說,你看他們麻婆豆腐是用嫩豆腐,沒錯因為先生喜歡嫩豆腐做的麻婆豆腐,但我就喜歡板豆腐的麻婆豆腐嘛,煮飯的人最大,當然就是用板豆腐啊(狂笑)!

激辛道裏面第七集大河內做了一道涼拌黃瓜,調味只有美乃滋跟芥末粉,當下看到覺得這個口味蠻有趣的,心裡想說一定要試試看,今天去超市補貨就順便買了一瓶芥末粉來試做,美乃滋加上芥末粉調成的醬意外的好吃,這個醬是美乃滋為基底,吃起來沒有意外就是很滑順,加上有芥末的嗆感,整體口感很不錯,加上小黃瓜多汁又脆,吃起來超清爽,不過我的芥末粉沒有放很多,戲裡加超多(怕)!

這只是配菜,主菜是彩蔬豬五花,這個超下飯的,不過今天我是搭配花椰菜米吃,最近吃太多了要好好控制一下澱粉量(苦笑),彩蔬豬五花用了我愛的蒜苗先炒香,再放入五花肉煎香,放入少許的糖、米酒、醬油跟水煨煮一下,最後放入蔬菜一起悶熟就好囉,整道油香油香的好好吃!

對了,很多人會搞不清楚芥末跟Wasabi(山葵),芥末是芥末醬也就是吃德國香腸、德式豬腳沾的黃芥末,吃壽司生魚片沾的會是Wasabi也就是山葵,所以涼拌黃瓜用的是芥末不是山葵哦!掰掰

食譜連結:https://msninitsai.blogspot.com/2021/09/blog-post_23.html

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